Williamsburg is gelegen aan de East River in het westen van Brooklyn. Williamsburg heeft een jong, hip, artistiek, industrieel en alternatief karakter. Daarnaast is door de instroom van allerlei nationaliteiten in het verleden het een wijk met invloeden uit verschillende culturen. Je vindt er veel moderne boetiekjes, vintage shops, bijzondere café’s en vrolijke street art. Je kunt Williamsburg in een dag verkennen. De beste dag om Willamsburg te bezoeken is de zaterdag. Je kunt dan gelijk een bezoek brengen aan de Smorgasburg Food Market. Hier heerst een gezellig sfeer. Er staan veel foodtrucks met alle soorten food. Daarnaast heb je mooi uitzicht op de skyline van Manhattan.
Je bent in Williamsburg in een hele andere wereld dan het drukke Manhattan. Het straatbeeld wordt gevormd door hipsters die relaxt door de artistieke straten lopen. Op elke hoek van de straat vind je wel een hotspot of vrolijke streetart.
Hier lees je aantal hotspots in Williamsburg:
Toby’s Estate
Ga voor een lekkere koffie langs bij Toby’s Estate. Hier kun je genieten van de heerlijkste koffie en een prachtig interieur. Is het mooi weer dan kun je buiten in het zonnetje je koffie op drinken.
Bakeri
Ga voor versgebakken broodjes, zoetigheden en lekkere koekjes langs bij Bakeri. Bakeri is een sfeervolle kleine bakkerij met een bohemien uitstraling. Met mooi weer kun je buiten aan het tafeltje zitten en uitkijken over de straten van Williamsburg.
Wythe Hotel
aan het einde van de middag kun je bij The Ides, de rooftop bar van het Wythe Hotel, een drankje drinken. Deze rooftop bar op het dak van The Wythe Hotel is vaak erg druk. Aan te raden is om er op tijd heen te gaan. Her heb je mooi uitzicht op Manhattan de rij moet staan, maar deze gaat vaak redelijk snel. Het uitzicht op Manhattan is super.
Bij het Wythe Hotel vind je op de begane grond het restaurant Reynards. Dit is een goede spot voor de brunch of lunch.
Shelter
Bij Shelter kun je heerlijke pizza’s eten. Shelter is gelegen naast de Rosarito Fish Shack. Het interieur geeft je het gevoel dat je in een tavern in het Wilde Westen zit
Champion
Een ander restaurant waar je lekkere pizza kunt eten, is bij Champion. Je kunt hier aan picknick tafels in de binnentuin zitten.
Zo kom je in Williamsburg
De beste manier om vanuit Manhattan in Williamsburg te komen is door metrolijn L te nemen naar Bedford Avenue. Vanaf daar kunt Williamsburg gaan verkennen. Ook kun je de East River Route van NYC Ferry nemen van Manhattan naar North of South Williamsburg. Dit is zeker bij mooi weer aan te raden om te doen.
New York blijft voor mij een van de mooiste steden van de wereld. Ik probeer elk jaar een paar dagen naar New York te gaan. Ik kan namelijk geen genoeg krijgen van New York. New York heeft echt alles. Er is zoveel te zien en te doen. Zeker als je de eerst keer in New York bent wil je zoveel mogelijk van de stad meekrijgen. Hier lees je de must do’s van New York!
Brooklyn Bridge
Uitzicht vanaf Brooklyn Bridge Park
Brooklyn Bridge is verreweg een van de mooiste bruggen die Manhattan verbindt met de buitenwijken. Deze brug werd geopend in 1883. Het is daarmee ook een van de oudste hangbruggen in de VS. De beste manier om de Brooklyn Bridge te bezichtigen is lopend. Vanaf Brooklyn richting Manhattan heb je prachtig uitzicht over de skyline van New York. Je kunt ook een fiets huren en met de fiets over de Brooklyn te fietsen. Ook van the Brooklyn Bridge Park heb je waanzinnig mooi uitzicht op de brug. Wat ook is aan te raden om met de ferry onder de Brooklyn Bridge te varen. Je kunt hiervoor de East River Ferry of de South Brooklyn Ferry van Wall Street naar DUMBO nemen.
Uitzicht vanaf de Brooklyn Bridge zelf
Uitzicht vanaf East River Ferry
The Top of the Rock
Het meest spectaculaire uitzicht over de stad heb je vanaf de Top of the Rock. The Top of the Rock bevindt zich op de bovenste verdiepingen van het Rockefeller Center in Midtown. Vanaf de uitkijkplatformen heb je aan de ene kant prachtig uitzicht op de Empire State Building en aan de andere kant waanzinnig mooi uitzicht op Central Park.
De Empire State Building
Het beste zicht op de Empire State Building heb je vanaf de Top of the Rock. De bouw van het Empire State Building begon in 1929 en is een van de meest herkenbare herkenningspunten van New York.
The Highline
The Highline is in 2009 geopend. The High Line is een omgebouwde spoorlijn die boven de grond loopt. Het loopt van Ganesvoort Street in het Meatpacking District helemaal tot aan 34th Street. Het is openbaar toeganelijk en wordt gerekend als een van de parken van New York. Naast het vele groen dat je tegen komt zijn er ook veel banken, tafels en ligstoelen. Het is een heerlijke plek om door heen te wandelen en onderweg uit te kijken over de straten van New York.
De Freedom Tower
De Freedom Tower (One World Trade Center) is in november 2014 geopend Met zijn 541 meter hoog is het het hoogste gebouw van New York. Tot de aanslagen in 2001 stonden de Twin Towers in Lower Manhattan. Vandaag de dag staat het de Freetom Tower naast de plek waar ooit de Twin Towers stonden.
Het 9/11 Memorial
Het 9/11 Memorial-monument in New York, op Ground Zero, is het herdenkingsmonument voor de slachtoffers van de terroristische aanslagen op het World Trade Center in 2001. De gedenkplek bestaat uit twee enorme waterbakken die op de precieze plaats liggen waar de Twin Towers ooit stonden. Rondom de waterbakken staan de namen van slachtoffers. Een bezoek is zeker de moeite waard.
Central Park
Een bezoek aan Central Park kan niet ontbreken tijdens een bezoek aan New York. Central Park ligt midden in Manhattan en is het groene hart van de stad. Het park heeft een enorme diversiteit aan bezienswaardigheden en activiteiten. Of het nu winter of zomer is, er is altijd wat te beleven in Central Park. Zo ligt The Great Lawn midden in het park. Dit is het grote veld waar de hele dag door gesport wordt. Kun je hardlopen langs het water van de Jacqueline Kennedy Onassis Reservoir. Verder is er een dierentuin gelegen in het park. Sheep Meadow is de ideale om uit te rusten, waarbij je prachtig uitzicht hebt op de wolkenkrabbers.
Times Square
Times Square is een van de beroemdste pleinen van New York. Het is vernoemd naar de New York Times, waarvan het hoofdkantoor daarheen verhuisde in 1904. Overal om je heen zie je felle ledschermen. Tijdens een bezoek aan New York kun je deze plek eiegenlijk niet overslaan. Het is ook in het hart van het theaterdistrict. Verder zijn de winkels van Toys“R”Us, Disney en M&M bij Times Square gelegen.
Het Vrijheidsbeeld
Het Vrijheidsbeeld is ongetwijfeld het icoon van New York. Om het standbeeld van dichtbij te bekijken, kun je een veerboot nemen naar Ellis Island. Ook kun je de gratis ferry nemen naar Staten Island. Hier heb je ook prima uitzicht over het vrijheidsbeeld.
Staten Island Ferry
Een tocht met de Staten Island Ferry brengt je langs het Vrijheidsbeeld. Verder heb je tijdens de tocht fantatsch uitzicht op Lower Manhattan. De ferry is gratis. Zeker met mooi weer is het de moeite waard.
Wall Street
Wall Street is het symbool voor de Amerikaanse financiële wereld. Het is leuke om hier door heen te wandelen om het centrum van het Amerikaanse bankwezen in werking te zien.
Grand Central Station
Grand Central Station is prachtig om en bezoek te brengen ook al hoefje geen trein te nemen.. De meeste bezoekers komen er toch om de stationshal te bewonderen. Loop er door heen en kijk om omhoog naar het prachtige plafond.
Roosevelt Island
Roosevelt Island in New York is een eiland gelegen in de East River. Vanaf hier je waanzinnig mooi uitzicht op de skyline. De leukste manier om van Manhattan naar Roosevelt Island te reizen is met de Roosevelt Island Tram.
Helikoptervlucht
Als je New York op een speciale manier wilt bekijken dan kun je een helikoptervlucht maken. Dit is wel een hele mooie ervaring om New York te zien.
Huur een fiets
Als je in New York bent is het leuk om een fiets te huren. Je kunt op deze manier bijvoorbeeld Central Park verkennen of je gaat de stad zelf met fiets ontdekken. Wil je het eerst rustig aan doen dan kun je beginnen met langs de Hudson River te fietsen. Zo kun je richting de Lower East Side fietsen om vervolgens naar de Brooklyn Bridge te fietsen.
Wandelen door New York
Als je New York bezoekt, is een wandeling door de verschillende wijken een goede manier om de stad te ontdekken. Je komt leuke restaurantjes tegen, mooie winkels en boetieks. Er is genoeg te zien. Elke wijk heeft zijn eigen charmes. Soho en Nolita vind ik zelf erg leuk om door heen te lopen.
Williamsburg
Williamsburg is een hippe wijk. Het is leuk om hier te wandelen. Je vindt hier veel moderne boetiekjes en hippe cafés. Ook leuk is om zaterdag naar de
Smorgasburg Food Market
Als je in Williamsburg bent, bezoek dan ook gelijk op zaterdag de Smorgasburg Food Market. Hier heerst een gezellig sfeer. Er staan veel foodtrucks met verschillende soorten food. Daarnaast heb je mooi uitzicht op de skyline van Manhattan.
In de Michelin Gids 2018 zijn drie Amsterdamse restaurants bekroond met een eerste ster. Het gaat om The Duchess (hotel W, Spuistraat), The Wite Room (Krasnapolsky, de Dam) en Le Restaurant (Frans Halsstraat). Het laatste etablissement had al eens een ster, maar raakte die vorig jaar kwijt vanwege een tijdelijke sluiting.
Er is helaas ook een Amsterdamse verliezer. Bord’Eau in de Nieuwe Doelenstraat verloor een van z’n twee sterren. Daar neemt Bas van Kranen op 1 januari de keuken over van Richard van Oostenbrugge, die een eigen restaurant begint.
Amsterdam heeft nog altijd geen driesterrenrestaurant, maar wel drie horecagelegenheden met twee. Dat zijn Ciel Bleu, &Moshik (eerder &Samhoud Places) en Librije’s Zusje. In Amstelveen heb je ook nog het tweesterrenrestaurant Aan de Poel. In het totaal ging Amsterdam van 21 sterren naar 23 sterren. Elf restaurants behouden hun ster: Bolenius, Bridges, Lastage, Mos, Rijks, Ron Gastrobar, Sazanka, Sinne, Vermeer, Vinkeles en Yamazato. Hier lees je meer over de sterrenrestaurants.
In 2017 heb ik weer hele mooie reizen gemaakt. In deze blog een terugblik op mijn reiservaringen van het afgelopen jaar.
Nieuw Zeeland
Het jaar begon met een rondreis door Nieuw Zeeland. Een nieuwe bestemming voor mij, want ik was er nog niet eerder geweest. Een hele nieuwe reiservaring aan de andere kant van de wereld.
In Nieuw Zeeland is de filmtrilogie van Lord of the Rings opgenomen. En echt als je die films hebt gezien, dan herken je Nieuw Zeeland meteen. Waanzinnig mooie landschappen verdeeld over twee eilanden die samen Nieuw Zeeland vormen. Op het Noordereiland tref je vulkanen en geisers aan rondom de streek Rotorua. Daar vind je ook regenwouden. De prachtige stranden en baaien zijn gelegen in het Noorden van het eiland bij de Bay of Island bij de plaatsjes Russell en Whangerei. In het Noordereiland zijn ook de steden Wellington en Auckland gelegen.
Het Zuidereiland is ruiger en er is veel ongerepte natuur met veel azuurblauwe meren, fjorden, gletsjers en flinke bergtoppen. Dit is ook het gebied waar je walwissen en dolfijnen kunt spotten. Eigenlijk heeft Nieuw Zeeland alle soorten natuur en landschappen die er zijn in de wereld. Dit maakt Nieuw Zeeland dan ook zo bijzonder!
In de drie weken dat ik er was, heb ik lang niet alles kunnen zien van het mooie Nieuw Zeeland. Wel ben ik zowel op het Zuidereiland als het Noordereiland geweest. In mijn blogs over Nieuw Zeeland lees je meer over mijn reis naar Nieuw Zeeland.
Citytrip Valencia
Altijd fijn een citytrip. En Valancia is zeker een aanrader voor het maken van een citytrip. De stad heeft veel te bieden. Huur een fiets en ontdek Valencia per fiets. Ook leuk is om op de fiets richting het strand te gaan. Mijn favoriete strandtent, waar je heerlijk kunt lunchen, is La Más Bonita. Verder heeft Valencia veel restaurants met lekker eten. Mijn favoriete restaurant van Valencia is Copenhagen. Helaas is momenteel Petit Bistró Terrace mijn favoriete hotspot voor ontbijt en cocktails tijdelijk gesloten. Zo jammer, want dit was de enige rooftop terrace van Valencia met de lekkerste cocktails!
Tanzania
In mei ben ik op safari geweest naar Tanzania. In Tanzania was ik nog niet eerder op safari geweest. Wel al meerdere keren in Zuid Afrika. Ik wilde graag toch ook een keer The Great Migration zien. En waar kun je dit beter zien dan in Tanzania. In mei begint in Serengeti The Great Migration. Eind mei ben ik daar geweest om deze unieke en mooie trektocht te kunnen zien. Een hele mooie reiservaring. Elke dag is sowieso weer een andere ervaring tijdens zo een mooie safari. Zo hebben we een live kill van een cheetah gezien. Dit zijn ervaringen die je niet vaak mee maakt. Dat maakt een safari een nog uniekere belevenis. En zeker met de company Singita. Tijdens een safari met Singita verblijf je in de mooiste lodges op de meest unieke locaties. En dat volledig op privé concessies. Niet voor niks zaten we in mei ook in dezelfde lodge als de familie Beckham.
In oktober ben ik weer naar Tanzania geweest en ook weer met de company Singita. In oktober is de terug tocht van de Great Migration door de Serengeti. Mei was zo een mooie ervaring dat we besloten om weer terug te gaan. En weer een hele mooie week gehad met velen mooie foto’s.
Ibiza
Vaste prik is elk jaar een weekje Ibiza in de zomer. Afgelopen jaar was het dus ook weer een week Ibiza. Ik heb al aardig wat favorieten strandtentjes op Ibiza. Dit jaar ben ik voor het eerst bij de beachclub Cala Bonita geweest op het prachtige Playa S’Estanyol. Deze beachclub is zeker een aanrader. Verder is mijn favoriet van mijn afgelopen Ibiza vakantie: Bona Espina op Formentera. Dit restaurant is in het oude stadje van Formentera gelegen. Deze is sinds afgelopen zomer open. Een andere favoriet op Formentara blijft Chezz Gerdi.
Zuid Afrika
In september heb ik een mooie reis gemaakt in Zuid Afrika. Eerst ben ik op safari geweest. Weer met de company Singita. We verbleven eerst in Singita Lebombe Lodge. Deze ligt in het noord oosten van het Krugerpark naast Mozambique. Daarna verbleven we in Singita Boulders Lodge in de Sabi Sand. En wat een mooie week heb ik weer beleefd. Gelukkig weer hele mooie foto’s kunnen maken. Ik blijf gewoon genieten van safari’s vakanties!
Na de safari ben ik naar Kaapstad geweest. Kaapstad en omgeving is toch wel een van mijn favoriete vakantiebestemmingen. De afgelopen 2 jaar ben ik 5 keer in Kaapstad en omgeving geweest geweest, dus dat zegt wel iets. Alles heb je hier. Heerlijk eten, goede wijnen, prachtige natuur en mooi weer. Ook kan ik zo genieten van de wijngebieden van Zuid Afrika, zoals Franschhoek. Dit jaar ben ik langer in Franschhoek geweest. Hierdoor heb ik veel wineries kunnen bezoeken. Mijn favoriet is The Kitchen at Maison. Hier heb ik super lekker gegeten. Ook ons verblijf was waanzinnig mooi. Leeu Estate is een echte aanrader voor een verblijf in Franschhoek. En het nieuwe restaurant La Petite Colombe mag ook zeker niet ontbreken tijdens je bezoek aan Franschhoek.
New York
Ook New York is zo een bestemming waar je elk jaar wel naar toe zou moeten gaan om lekker te shoppen en te genieten van het New Yorkse leven. Ik probeer eigenlijk wel elk jaar naar New York te gaan. Favoriet dit jaar was lunch tentje The Butcher’s Daughter. Hier kun je heerlijk lunchen. En gewoon lekker wandelen door de stad blijft by far mijn favoriet.
Mos is een van mijn favoriete restaurants in Amsterdam. Alles klopt bij Mos. Mos is gelegen op een hele mooie locatie aan het IJ. Tijdens het eten heb je dus schitterend uitzicht. Daarnaast is het interieur en de setting bij Mos ook nog eens geweldig. En de gerechten zijn gewoon heel heel erg lekker en een lust voor het oog. Mos is dan ook niet voor niks vorig jaar bekroond met een Michelin ster. Een echte aanrader voor een avond culinair genieten!
Ik ben gek om een avond uitgebreid culinair te genieten bij een goed restaurant. En waar kan dit nou beter dan bij Librije’s Zusje gelegen in het Waldorf Hotel? Librije’s Zusje is een van de vier restaurants in Amsterdam die bekroond is met twee Michelin sterren. Ik heb hier afgelopen jaar een van de beste culinaire avonden beleefd. De smaaksensatie van alle gerechten zijn gewoon niet te beschrijven. Daarnaast is de bediening ook nog heel erg goed en vriendelijk.
De titel van mijn blog over Chiel Bleu was “Dineren op hoog niveau bij Chiel Bleu”. Ja een avond dineren bij Ciel Bleu is in alle opzichten dineren op hoog niveau. Het restaurant is bekroond met twee Michelin sterren en is staat in de top 3 van Lekker 2018 en daarmee ook uitgeroepen tot beste restaurant van Amsterdam. Dus echt een avond culinair genieten op hoog niveau. Chef Onno Kokmeijer bereidt de mooiste en lekkerste gerechten voor. Daarnaast is Ciel Bleu ook nog eens gelegen op een schitterende locatie op de 23e verdieping van het Okura Hotel. Je hebt dan ook prachtig uitzicht over Amsterdam. Dineren bij Ciel Bleu is niet goedkoop dat moet ik toegeven. Maar dan is Ciel Bleu zeker een restaurant die dan op de culinaire bucket lijst gezet kan worden.
Restaurant Zuid is afgelopen jaar geopend en ik heb daar meerdere keren gegeten. Echt zo een plek waar je de hele dag terecht kunt. Restaurant Zuid heeft een fijn zonnig terras waar je heerlijk kunt lunchen of lekker de dag begint met een kop koffie. En in de avond is het altijd heerlijk dineren bij restaurant Zuid.
Restaurant Aan de Poel
Restaurant aan de Poel is gelegen in Amstelveen en bekroond met twee Michelin sterren. Afgelopen oktober bestond het restaurant 10 jaar. In de maand oktober serveerde chef Stefan Sprang dan ook een speciaal menu “Het beste van 10 jaar Aan de Poel” met daarin zijn favorieten producten. En wat een culinaire avond heb ik hier beleefd. Wat voor 2018 nog op mijn lijstje staat is om hier te dineren tijdens een mooie zomer avond en te genieten van de zonsondergang. Restaurant Aan de Poel ligt namelijk op een waanzinnig mooie locatie aan het water.
Wijnbar Shiraz
In november is wijnbar Shiraz geopend. En deze nieuwkomer is toch echt wel een aanrader om een avond heerlijk wijn te drinken in een gezellige omgeving. En bij Shiraz kun je ook nog eens lekkere gerechtjes bestellen tijdens het wijn drinken.
Restaurant Moer
Restaurant Moer is afgelopen februari geopend. En hier heb ik de lekkerste risotto ever gegeten. En wat ook nog eens fijn is, restaurant Moer heeft een terras waar je tot laat nog in het zonnetje kunt zitten.
Envy
Envy blijft een restaurant waar je gewoon heel goed kunt eten en ook betaalbaar is. Alle gerechten zijn een voor een om te smullen.
LaLotta Pizzabar
Bij LaLotta kun je de lekkerste pizza’s eten van Amsterdam. Ik kom hier dus ook graag om pizza te eten. Ze hebben trouwens al velen prijzen gewonnen met hun pizza’s dus dat zegt wel genoeg toch?
Conservatorium Hotel High Tea
Als zoete kauw ben ik natuurlijk dol op zoetigheid. Ik ben dan ook gek op een middagje high tea. En mijn favoriet afgelopen jaar was de high tea bij het Conservatorium hotel.
Naast deze culinaire ervaringen heb ik afgelopen jaar nog geweldige reizen gemaakt. Ik heb een rondreis gemaakt in Nieuw Zeeland, ben ik drie keer op safari geweest bij Singita. Singita staat bekend om de company die de meest luxueuze safari’s aanbiedt op een grote eieren privé concessie. Je snapt wel dat deze reizen een ware belevenis zijn om nooit te vergeten. Daarnaast ben ik nog naar Zuid Afrika geweest, waaronder Kaapstad en Franschoek. Ook naar de City of Dreams: New York. En in Europa ben ik nog naar Ibiza en Valencia geweest. Ik kan maar geen genoeg krijgen van reizen. In mijn blog Travels 2017 lees je hier meer over.
Ben je net als ik een Sauvignon Blanc liefhebber? Een van de beste wijnen ter wereld van deze druif vind je in Marlborough. Sinds 1873 wordt hier wijn geproduceerd. Marlborough is dan ook de belangrijkste en bekendste wijnstreek van Nieuw-Zeeland. De streek ligt in het noorden van het Zuidereiland en produceert maar liefst 70% van alle Nieuw-Zeelandse wijnen. In het heuvellandschap vind je zeventig wijngaarden, de meeste en grootste rond Blenheim en in de Wairau Valley.
Tijdens het Marlborough Wine and Food Festival in februari proef je de wijnen uit de regio. Mijn favoriete Sauvignon Blanc uit Marlborough is de Annabel Sauvignon Blanc van wijnhuis Staete Landt. Andere goede wijnhuizen zijn wijnhuis Mount Riley Vineyards en Hunters Wines.
Beter en Leuk is een leuke spot om te ontbijten, te lunchen of koffie te drinken met iets zoetigs. Beter en Leuk is gelegen in Amsterdam Oost in een zijstraat van de Wibautstraat. Het is een knus zaakje met een huiselijk sfeer.
Bij Beter en Leuk maken ze bijna alles zelf in de keuken. Ze serveren hier glutenvrij, vegan en vega. Op de kaart staan heerlijke sapjes, waaronder de Very Berry Smoothie met bramen, bessen, kaneel en chili. Verder staan er gerechten op zoals Breakfastbowl van rood fruit, banaan, rijstmelk en notengranola. De Scone op de kaart wordt geserveerd met haver, bessen, kokosyoghurt en jam. Verder staan op de kaart Boterhammen met pompoenhummus, groentenchips en hartige notengranola. Het brood komt trouwens van de buurtbakkerij Hartog. Tevens kun je bij Beter en Leuk terecht voor een kopje koffie met iets zoetigs, zoals Vegan carrot cake met cashew-kokostopping, Bananabread met bosvruchten en walnoten en dadelcreme en brownies gemaakt van zoete aardappels en dadels.
Met mooi weer kun je ook buiten zitten op een van de bankjes voor het raam.
Waar kun je nu beter een cocktailtje drinken dan in een mooie bar van een hotel. Amsterdam heeft goede hotels waar het goed vertoeven is. Naast een mooie en chique bar hebben deze hotels vaak ook nog de beste restaurants. Voor of na het diner kun je hier dus prima terecht om wat te drinken. Of je geniet de hele avond van de sfeer en ambiance van een hotelbar met een cocktail of goed glas wijn in de hand. Hieronder lees je mijn favoriete hotelbars in Amsterdam.
Conservatorium Hotel
Bij de Tunes bar van het Conservatorium Hotel kun je genieten van diverse champagnes, cocktails en verrassende gin-tonics. Ook hebben ze smakelijke Aziatische tapas. Zeker op vrijdag heerst hier een gezellige sfeer met een vroege weekend vibe. De zondag middag is hier een goed een moment om in de lounge van het Conservatorium hotel een koffie te drinken of bij de brasserie lekker te lunchen. Ook een aanrader is de high tea van het Conservatorium hotel.
The Dylan
Mijn favoriet plekje van de Dylan is toch wel de mooie binnentuin. Hier kun je in de zomer fijn zitten met een heerlijke cocktail of een goed glas wijn. Maar vergeet ook de mooie bar van Occo niet. Die nodigt wel uit om hier een lekkere cocktail te bestellen. En in de winter kun je goed vertoeven bij de openhaard. The Dylan heeft verder nog een Michelin sterren restaurant: Vinkeles. Je kunt eerst een cocktail drinken aan de bar en daarna culinair dineren bij Vinkeles. Ik zeg een ideale avond.
HOTEL V The Lobby
Bij de Lobby kun je naast lekker eten ook goed een wijntje drinken. Mijn favoriete plek is de bank bij de openbaard. Vanaf hier heb je prima uitzicht op het restaurant en de open keuken.
5&33
5&33 is de bar van het Art’otel. Naast heerlijke cocktails staat 5&33 bekend om haar heerlijke Italiaanse gerechten, de grote kunstcollectie en het haar fijne interieur. 5&33 is daarnaast het thuis van ‘Art Curtain’, een kunstwerk van twaalf bij zes meter die tot twee verdiepingen hoog rijkt. Daarmee is het een van de grootste kunstinstallaties van Europa!
Vault Bar
In mijn lijst van hotelbars mag De Vault Bar te midden in het Waldorf Astoria Hotel niet ontbreken. Na een avond culinair genieten bij het met twee Michelinsterren bekroonde Librije’s Zusje kun je hier de avond perfect afsluiten. Maar ook zonder te dineren bij Librije’s Zusje kun je een hele avond heerlijk vertoeven bij De Vault Bar. Ze hebben hier namelijk een van de beste cocktails van Amsterdam.
Pulitzer Bar
Pulitzer Bar is een hotelbar met een stijlvol, maar tevens knus interieur. Je kunt hier een avond heerlijk cocktails drinken in een van de fauteuils. De bartender maken vervolgens de beste en verrassende cocktails. Zo wordt de cocktail genaamd Oxford Lady geserveerd in een klassiek engels theekopje. Het Pulitzer hotel heeft daarnaast ook nog eens een goed restaurant Jansz. Ik zeg, ga maar snel een avondje langs bij Pulitzer hotel, voor een lekker diner en de heerlijkste cocktails.
Lotti’s van hotel The Hoxton.
The Hoxton is een fijne plek om zondag af te spreken om koffie te drinken of een wijntje te drinken met bitterballen, hangend in een van de zitjes rond de bar. Lotti’s heeft namelijk een erg relaxte sfeer.
Hotel de L’Europe
Wil je even op chique en de sfeer van een hotel proeven dan kun je plaatsnemen naast de piano in de lobby van Hotel de L’Europe met uitzicht over de Amstel. Hier kun je ook eerst plaatsnemen voordat je culinair gaat genieten. Bij Hotel de L’Europe zit namelijk het met een Michelin bekroonde restaurant Bord’Eau.
Amstel Hotel
Een avond vertoeven bij een ander chique hotel aan de Amstel kun je doen bij de A bar in het Amstel hotel. Nog beter is het om hier bij mooi weer neer te strijken op het terras en te genieten van het mooie uitzicht over de Amstel. Mijn favoriete wijn bij het Amstel hotel is de Annabel Sauvignon Blanc van het wijnhuis Staete Landt uit Nieuw Zeeland.
Bij Ciel Bleu beleef je een uitzonderlijk avond op hoog niveau. Het restaurant Ciel Bleu is gelegen op de 23ste verdieping van het Hotel Okura. Je hebt dan ook prachtig uitzicht over de stad. Een unieke locatie dus om te dineren. Maar de locatie is niet alleen op hoog niveau. Ook het eten is van hoog niveau. Ciel Bleu is bekroond met twee michelin sterren en staat in de top 3 van Lekker 2018. En Ciel Bleu is daarmee ook nog is het beste restaurant van Amsterdam. Dineren bij Ciel Bleu is dus in alle opzichten een belevenis op hoog niveau.
Na het genieten van het uitzicht en een eerste drankje aan de bar van de naastgelegen Twenty Third Bar kan de Ciel Bleu journey beginnen. En deze reis is echt een ware belevenis. Chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman bereiden de meest unieke gerechten, waarbij zij zich laten inspireren door de wensen van internationale gasten en constant op zoek zijn naar de beste ingrediënten en innovatieve bereidingswijzen.
De avond begint met een paar mooie bites en een goed glas champagne. Ja, want bij dit soort restaurant hoor je nou eenmaal te beginnen met een goed glas champagne. De bites bestaan uit Gougeres met oude Goudse kaas, olijf met tomaat & Aemndel en de Tom Yam met hollandse garnalen.
Vervolgens wordt er brood geserveerd met keuze uit verschillende soorten boter. Wat een bijzondere smaken hebben die. Daarna volgt misschien wel het bekendste gerecht van Onno Kokmeijer: Koningskrab met Baeri kaviaar & Beurre blanc. En het gerecht ziet er nog eens schitterend uit met haar goude topping en geserveerd op een mooi zwart wit glanzend bord. Dit gerecht is chique heid ten top.
Sommelier Noël Vanwittenbergh verrast ons vervolgens weer met een goed glas sauvignon blanc. Met zijn Vlaamse accent weet hij als geen ander zijn enthousiasme en kennis van de wijn-spijscombinaties over te brengen. Het volgende gerecht is vervolgens de Sint-Jakobsmossel met inkvis-Pernod, Peentjes & Kumquat.
Het volgende gerecht van het menu bestaat uit de Noordzee tong geserveerd met Jeruzalem artisjok, Bospaddenstoelen & Ganzenlever.
We gaan verder nadat de wijnen goed zijn bijgeschonken naar het gerecht met eend en Aubergine, specerijen & Amsterdamse honing. En wat een mooie opmaak hoe de aubergine is opgerold tot een roos. En de smaaksensatie van de honing geserveerd op de eend is niet te beschrijven. Ciel Bleu is natuurlijk niks voor niks bekroond met twee michelin sterren.
En dan komen we aan bij toch wel mijn favoriet: het dessert. Op het menu staat zoethoud, bramen, cacao & Aceto Balsamico azijn. De zoetheid wordt aan tafel over het dessert geraspt.
Als dessert liefhebber heb ik nog een dessert besteld. Bij een restaurant als dit wilde ik nog wel een culinair dessert proberen. En dit dessert was net een schilderij. Wat een mooie kleuren bij elkaar.
We hadden een jarige bij ons dus er werd ook nog een taartje geserveerd. Ook daar werd ik weer erg blij van.
Met de friandise in zicht komt er weer een einde aan de Ciel Bleu Experience’. Een culinaire reis op hoog niveau! Het Ciel Bleu Experience menu kost 160 euro. Je kunt ook kiezen voor het menu Ciel Bleu ‘Guestronom’. Dit menu kost 220 euro. Dit is de Experience menu met uitbreiding van Japans Wagyu rund Kagoshima en Nederlandse boerenkazen.
En dan nog het interieur. Ciel Bleu heeft in 2016 een totale metamorfose ondergaan. Het interieur heeft een chique uitstraling. De vele ramen geven een heel ruimtelijk effect en geeft alle mogelijkheden om te kunnen genieten van het mooi uitzicht over de stad.
Ik moet concluderen dat Ciel Bleu zowel letterlijk als figuurlijk op eenzaam hoogte presteert in Amsterdam. Niet voor niks is Ciel Bleu het beste restaurant in Amsterdam.
Heerlijk, lekker wijntjes drinken! En in Amsterdam is aan wijnbars geen gebrek. En het goed nieuws is dat er steeds meer nieuwe wijnbars komen in Amsterdam. Dit zijn de leukste wijnbars in Amsterdam.
Shiraz
Nog maar net geopend en eigenlijk is dit nu al wel mijn favoriete wijnbar. Shiraz is gelegen vlakbij het Leidseplein. Shiraz kent een gezellige sfeer en heeft heel wat keus aan lekker wijnen. En het shared menu is ook erg lekker. Shiraz heeft dus alle ingrediënten voor een gezellig avondje wijn drinken. In de naastgelegen wijnboutique kun je trouwens alle wijnen kopen die de bar op de kaart heeft staan. Hier lees je meer over Shiraz.
Alex + Pinard
Alex + Pinard heeft ook nog maar net haar deuren geopend. Dit is een goede aanwinst voor Amsterdam Oost. Alex + Pinard is namelijk gelegen aan de Dapperstraat waar voorheen de The Fool Bar van Douwe Bob zat. Alex + Pinard maakt goede wijnen toegankelijk. Ze schenken een ruim assortiment met voornamelijk biologische wijnen. Op de menukaart staan lekkere kaasplateau’s, maar je kunt hier ook uitgebreider dineren als je dat wilt
Five Brothers Fat
Five Brothers Fat of ook wel bekend als de Champagneria. Five Brothers Fat is gelegen aan de Clercqstraat in Amsterdam West. Hier geen uitgebreide wijnkaart maar wel een breed assortiment met lekkere cava’s. Een leuke spot voor cava en bijpassende tapas. Hier lees je meer over Five Brothers Fat.
Wijnbar Boelen & Boelen
Wijnbar Boelen &Boelen wordt ook wel DE Wijnbar genoemd. Deze wijnbar is de oudste van de stad en eigenlijk ook de beste. Ze hebben een waanzinnig uitgebreid aanbod. De bijpassende menukaart wordt afgestemd op het seizoen. Deze Wijnbar is eigenlijk bar waar je minimaal een kee geweest moet zijn. De bar is gelegen in hartje van de Pijp.
Le Baravin
Le Baravin is een relatief nieuwe wijnbar in de Pijp. Ben je een liefhebben van de Franse wijnen, dat zit je hier helemaal goed. Bij Le Baravin worden namelijk alleen de beste Franse wijnen geschonken. Hierbij serveren ze tevens de beste Franse gerechten.
Westerwijnfabriek
De naam zegt het al. Deze wijnspot is gelegen op het Westergasterrein. Wester Wijnfabriek is een kleine wijnbar. Naast de meer ‘gangbare’ wijnen staan er bij de Wester Wijnfabriek ook veel ongefilterde wijnen op de kaart. Een groot pluspunt is het zonnige ruime terras in de zomer.
Di Vino
Di Vino is een erg knusse wijnbar in de Jordaan. En zoals de naam al zegt: een echte Italiaanse wijnbar. Bij Di Vino kun je dus de beste Italiaanse wijnen drinken. Ook kunje hier heerlijke antipasta gerechten bestellen van de menukaart. De verse producten die ze voor het eten gebruiken worden rechtstreeks uit Italië gehaald!
Glou Glou
Glou Glou is een gezellige wijnbar in de Pijp. Glou Glou schenkt ‘vins naturels’, dit wil zeggen, wijn zonder kunstmatige toevoegingen. Binnen heerst een gezellige Franse sfeer. In de zomer kun je heerlijk op het terras zitten. Zeker een aanrader!
De Foodhallen
Ben je in de Foodhallen, dan kun je daar ook lekkere wijntjes drinken aan de bar. Naast wijn hebben ze hier ook heel veel soorten gins tonics.
