De lekkerste pancakes van Amsterdam

Steeds vaker zie je pancakes op menukaarten staan. Ik ben er gek op, of het nou voor ontbijt of voor de lunch is. Bij deze plekken kun je de lekkerste pancakes van Amsterdam krijgen. 

Dignita Hoftuin

Een van mijn favo plekjes om pancakes te eten is toch wel Dignita. Bij Dignita hebben ze elk seizoen weer een andere variatie van de pancake op de kaart staan. Zo was ik eerst fan van de pancake overgoten met dadels salted caramel mascarpone, geflambeerde banaan, verkruimeld luchtig toffeeschuim & pure ahornsiroop. Daarna kwam de pancake met bosbessen & lemoncurd. Nu staat op de menukaart de pancake met lavendel mascarpone, geroosterde amandel, vers zomerfruit en verkruimelde merrinque. Je kunt de pancakes bestellen in zowel de vestiging in Zuid op de Koninginneweg als bij de vestiging in de Hoftuin achter de Hermitage aan de Nieuwe Herengracht. De vestiging van de Hoftuin heeft een van de mooiste binnentuinen van Amsterdam. Zeker met mooi weer is dit echt een aanrader om de pancakes hier te proeven!

MOOK Pancakes

Bij MOOK Pancakes staan heel veel verschillende soorten pancakes op de menukaart, van hartig tot zoet. Zo staan op de menukaart The blue magic delux. Deze bestaat uit banaan, aardbei, blue berries, maple syrup en geraspte kokos. Of een favoriet voor velen The Infamous met banaan, huisgemaakte chocolade saus, gesmolten pindakaas, aardbei, bramen en kaneel. Of een hartige variant: The Pink Lady met gerookte zalm, creme fraise, dille en olijfolie. MOOK Pancakes heeft twee vestigingen in Amsterdam. Een in Amsterdam-West in de De Clerqstraat en een in Amsterdam Centrum in de Jodenbreestraat achter het Waterlooplein.

CT Coffee & Coconuts

CT Coffee & Coconuts is al geopend sinds november 2014, maar dit blijft gewoon een hele fijne spot. CT Coffee & Coconuts is gevestigd aan de Ceintuurbaan in het voormalige Ceintuur Theater. Bij CT Coffee & Coconuts kun je heerlijke coconut pancakes bestellen. Deze zijn gemaakt met amandel en boekweitmeel, geroosterde kokos en rood fruit compote. 

The Breakfast Club

Bij The Breakfast Club kun je heerlijke pancakes bestellen. Je kunt oa kiezen uit de New York city breakfast. Deze bestaat uit een pancake met blauwe bessen, banaan, aardbei en frambozen.
The Breakfast Club opende de eerste vestiging in 2014 in Amsterdam-West aan de Bellamystraat. Het all-day breakfast concept was direct een grote hit in de stad en al snel volgden de vestigingen aan de Wibautstraat, aan het Haarlemmerplein en de Zuidas. 

Pluk

Pluk is een van mijn favorieten plekjes om bananen cake of de unicorn cupcakes te eten. Maar voor een heerlijke pancake ben je bij Pluk ook aan het goede adres.  Bij Pluk serveren ze pancakes met vers fruit, waaronder veel banaan. 

Bakers & Roasters

Bij Bakers & Roasters kun je naast de vele ei- gerechten ook terecht voor een pancake. Hier bestel je namelijk een American style blueberry pancake, met banaan en maple siroop. Bakers & Roaster heeft twee vestigingen in Amsterdam; eentje in de Pijp en eentje in het Centrum (vlakbij Oost).